-アボ豚とは-

良質な血統を持つ品種の豚に、よりストレスのかからない環境で、メキシコ産アボカドオイルを加えた特殊な飼料を与えた「アボカド豚」のことです。

こうして育った豚は、さらりとして甘味のある上品な脂身を持つようになります。
この脂身のコクがアボ豚の美味しさの秘密なのです。

当店では、アボ豚を贅沢に使ったスペイン、イタリアの様々なタパスや前菜、米料理、パスタ、さらにメインと、バラエティーに富んだお料理をご用意しております。

AVOTON, meaning Avocado Pork, is a brand of pork produced from pedigree pigs raised in an environment that inflicts minimum stress upon them and Mexican avocado oil blended into their food.

The pork produced this way has a lining of fat, smooth in the mouth with a delicate and slightly sweet taste.

It’s this fat that gives AVOTON its excellent flavor.

We generously use AVOTON in a wide range of dishes such as tapas both Spanish and Italian style, appetizers, rice dishes, pasta and, of course, in our main dishes.